悠悠千古说美酒
说到酒，人们自然地就会想起温酒斩华雄的关云长，醉酒起舞的杨贵妃，景阳岗打虎的武松；就会想起青梅煮酒论英雄的曹操，杯酒释兵权的赵匡胤．浊酒一杯藏甲兵的范仲淹；就会想起借酒避祸的阮籍，自称酒仙的李白，自号醉翁的欧阳修；就会想起”葡萄美酒夜光杯，欲上琵琶马上催”，”劝君更上一杯酒，西出阳关无故人”，”借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”等名诗佳句……可以说，酒这一独特的载体，融诗词歌赋，绘画书法，歌舞戏剧等艺术于一体，寓男人丶女人丶人生丶事业丶梦幻，以及民俗丶礼仪丶金钱丶仕途万千感慨于其中。世上没有哪一种东西比酒更能反映人们的生活面貌和精神面貌，它曾是最神奇的物质，也是最伟大的商品。从远古人类发现酒开始，它就受到人类的尊敬，并把它视为神灵的物产，智慧的源泉。帝王将相，不废肉林酒池，指点江山，话千秋伟业；豪门权贵，难舍金樽玉盏，挥金如土，闲话美女美酒。酒，让达官贵人几千年来痴情不改，让饭夫走卒几千年来执迷不悟，或歌或哭，或愁或忧，或诗或舞，或爱或恨，不管是男人女人，不论是穷人富人，都能从酒里找到自己，都能在酒里道出万语千言。
上帝只创造了水，人却创造了酒，人比上帝高明。水只能深入胃肠，酒却能深入灵魂。有时候，饮酒寄兴，有时候，借酒浇愁，更多时候，心魂入酒，人便不是原来的自已了，或者更是原来的自已了。世间有了酒，人类历史更丰富了，更诡秘了。历朝历代的政治丶经济丶文化等等，哪一宗都沾连着酒，一部二＋四史，充满血腥，也充满酒气。
远古时期，酒为神品，是祭祀的用品，后来酒由神坛走进王公贵族和平民百姓之中。从”仪狄作酒醪，禹尝之而美”，发展到如今，酒事之盛已如江河湖海了。这个人神共喜的杯中物，从佳节欢聚，迎来送往，庆生悲死，庆典仪式，无酒不成席，无酒不成礼。不敢想象没有酒的生活将是什么样子。
酒，让文人雄奇豪放，想象丰富。酒圣李白”斗酒诗百篇”，留下了珠光璀璨的伟大诗作。陶渊明酒兴浸润了诗兴，写下了饮酒十二首>>。张旭酒后草书，把头浸在墨汁里，用头发书写，飘逸奇妙，异趣横生。苏轼的诗词赋散文都飘散着美酒的芳香……
酒，使猛士出阵，三军用命，直杀得愁云惨淡，山河失色。西汉名将霍去病大败匈奴后，汉武帝赐酒慰劳。霍去病倾御酒于清泉，三军共饮，地天同乐，便产生”酒泉”的城市。酒把浓烈丶奔放丶洒脱丶豪纵熔于一身，将军人生命义无返顾地化为箭簇，勇敢地射向敌阵！
酒，不是男人的专利。女人一旦与酒联系起来，便容光焕发，真情毕露，欲望摇曳。汉代的卓文君因慕司马相如之才，便以情相许，与相如私自出走后又返回故里当垆卖酒，写下了有名的＜＜白头吟＞＞；杨贵妃借酒销愁，在御园脱去凤衣，醉意朦胧，轻袖狂舞；长安女子鱼玄机嗜酒吟诗：”有花时节知难遇，未肯恹恹醉玉楼”，”醉别千卮不浣愁，离肠百结解无由”；北宋诗人李清照，把酒意诗情融为一体，”东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦”；近代女侠秋瑾豪饮于富士山下，拔剑起舞于国家危难之中，写下了”楚囚相对无斩极，樽酒悲歌涕泪多，无端身世茫茫感，独上高楼一举觞。愁城十丈坚难破，清酒三杯醉不辞……”；在日本帝国主义铁蹄下的萧红，曾用二两烧刀子支撑自己病弱之躯，呼唤人民用血肉筑起新的长城……
说到酒，自然想起茅台丶汾酒丶五粮液丶杏花村……但不能不说有着二百年历史的铁刹山酒。努尔哈赤神情昂扬，随从打开张家酒，一股香气扑鼻而来。1618年努尔哈赤统一女真后，踌躇满志，登上九顶铁刹山，把酒临风，痛饮铁刹山酒，酒兴大发，盛赞：“九”者酒也，“鼎”者盛酒之器也，以鼎盛酒，其酒必然宏大，香飘万代。1798年辽阳才子王尔烈来到铁刹山，筹资建烧锅。1807年张家酒传人张嘉久在铁刹山下建成永隆泉烧锅。取永隆泉之精华，聚铁刹山之灵气，历经十几代，铁刹山酒名扬四海，成为中华文化名酒之一。
酒是感情的酵母，以酒宴客，以酒传情，以酒誓盟。情人啜饮爱情，朋友啜饮友谊，游子啜饮故乡。得意时它为你欢欣，失意时它为你忧郁，孤寂时它伴你絮语，哀伤时它伴你悲恸。它能使人心犀相通，它能使歌声更加动听，它能使舞蹈更加狂放，它能把惆怅和痛苦融得淡淡，它能把欢乐和幸福醉得浓浓。朋友，让我们举起酒杯，道一声祝福，唱一曲酒歌，感受生活的醇美！
